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3112月

四款獨家精選大吟釀

四款獨家精選大吟釀

 

致力從世界各地引入獨特珍品、將藝術文化融入日常生活當中的Artisanal Curiosity Cabinet精心挑選多款於日本備受品酒師讚譽的大吟釀,並與本地陶藝師及畫家李梓良合作,展出為K11獨家設計的清酒瓶套裝及瓷碟,在展示出眾的日式釀酒工藝同時,讓你感受視覺與味覺合一的難忘品酒體驗。

 

是次展出共4款日本釀製清酒均由K11獨家及限量發售,其中3款更曾獲清酒大賞的獎項及各國推崇。

 

頂級酒米與神水的完美結合

曾於2013年被瑞士達佛斯世界經濟論壇所選用,此瓶清酒絕對是備受注目的清酒界指標。挑選屬日本當地最高級第的酒米「山田錦」,結合被喻為神水的「弁天之湧水」製成,全程以人手釀製,香醇的酒體充滿白桃的清新果香。純白色酒瓶擁有極佳的遮光效果,獨特設計不易滲漏,令清酒的品質得以良好地保存。

大嶺純米大吟釀 720ml

(K11獨家發售;限量6瓶)

售價:HKD1,200

 

 

100%新潟製純米吟釀

於新潟縣釀造的伝衛門純米吟釀採用100%當地生產的玄米釀造,掛米及麹米均為有「四大人氣酒米」之一的五百万石,足以可見其超卓品質,更獲得日本最大的全國燗酒第八回的最高金賞。

伝衛門純米吟釀 720ml

(K11獨家發售;限量24瓶)

售價:HKD280

 

 

手工木盒下的過百年珍稀佳釀

包裝於精美手工木盒下的此瓶純米大吟釀是崎玉酒造超過260年釀酒歷史下的輝煌產物,採用100%優質山田錦米精心釀製,38%精米步合賦予清新且帶果味的酒香,味道牢固,口感純粹而優雅。

釜屋純米大吟釀720ml

(K11獨家發售;限量12瓶)

售價:HKD598

 

蜚聲國際 青森名物

來自青森縣的桃川大吟釀曾獲多個國際性獎項,包括2014-2015年度全米日本酒飲評會大吟釀B部門金賞的殊榮,足見其舉足輕重的地位。由100%山田錦釀製而成,讓你細嘗淡麗辛口的芳醇味道。

桃川大吟釀 720ml

(K11獨家發售;限量12瓶)

售價:HKD958

 

 

以畫入酒 本地陶藝師獨家創作

是次K11邀得本地著名陶藝師及畫家李梓良設計出限量6套的清酒瓶及酒杯套裝,以配合本次展出特別版清酒的主題。李梓良先生自八十年代起醉心於藝術創作及教學,曾擔任香港中文大學及香港大學Space的導師。其作品過往於香港藝術館、文化博物館及歷史博物館展出,一直深受世界各地收藏家的喜愛。

 

現代陶藝 融合生活

為表達「黑白的沉醉」的設計概念,李梓良先生特意利用黑釉及白瓷營造強烈的色彩對比,並將對傳統陶藝的熱情傾注到日常生活之中。

李梓良設計清酒瓶及酒杯套裝

(K11獨家發售;限量6套)

酒瓶尺寸:Ø80mm x H170mm

酒杯尺寸:Ø60mm x H60mm

酒瓶售價:HKD2,000

酒杯售價:HKD200

 

除獨家清酒瓶及酒杯組合外,李梓良先生亦創作出多款仿如彩墨畫的瓷具,以靈活明快的水墨線條表達各種情感變化。

 

以骨瓷作畫布 呈現不同情感

透過輕鬆優雅的筆觸配合潑墨、平塗及塗鴉的手法,在純白的骨瓷上展示強烈的藝術對比,共20款瓷碟分別表現出不同情感,每次欣賞都可體會不一樣的感受。

黑白水墨瓷碟

(K11獨家發售;限量10套)

瓷碟尺寸:12”

售價: HKD880

 

手工陶瓷藝術

此款以黑白對比為主題的彩杯由創作、拉柸到上釉都由李梓良先生親手製作,200隻瓷杯的圖案不一、各具美態,每件均是獨一無二的藝術結晶。

手製白瓷黑彩杯

(K11獨家發售;限量200隻)

彩杯尺寸:Ø50mm x H60mm

售價:HKD380

 

心靈與視覺的祝福

名為「祝福」的骨瓷彩碟系列靈感源自李梓良先生的彩墨原作,潔白的骨瓷上綴以一抹抹悅目色彩,象徵平和、盼望與榮美,無論作單獨觀賞或餐碟使用都可感受無比喜悅。

「祝福」骨瓷彩碟4件套組

(K11獨家發售;限量50套)

瓷碟尺寸:10.5”

售價:HKD2,000

 

獨家茶具設計 花香與茶的清新協奏

此茶杯及茶具套裝採用李梓良先生的原創畫作「水仙花」為題材,延綿而輕快的線條與飽和的黃色點綴為骨瓷茶具注入生命力,配合金銀筆觸,煥發花香與茶香。

「水仙花」骨瓷系列茶杯

(K11獨家發售;限量100隻)

茶杯尺寸:Ø100mm x H100mm

售價:HKD560

「水仙花」骨瓷系列茶具組合

(K11獨家發售;限量3套)

茶壺尺寸:Ø80mm x H200mm

茶杯尺寸:Ø90mm x H60mm

茶碟尺寸:Ø155mm

售價:HKD2,800

 

 

清酒小百科

  1. 精米步合與極品清酒

精米步合泛指白米經打磨後,佔原本玄米(糙米)的比重。全日本共有20%的清酒被劃分為最高等級的清酒。要晉身最高級清酒之列,其精米步合必須達70%或以上,代表最少30%的白米經過打磨,並已去除多餘的脂肪及蛋白質,以保留更香醇的味道。

 

  1. 冷飲?暖飲?

以暖還是冷飲方式品嚐比較合適,需視乎清酒本身的特質,一些米麹香氣較為濃郁的清酒如吟釀和大吟釀,於約16°c或以下的低溫下飲用可享受清新的口感;而味道較為紮實的清酒像純米清酒和本釀造,則適合以55°c左右的暖飲方式細細品嚐,以突顯其香氣。

 

  1. 清酒的產地

產自不同地區的清酒在用水、酒米的選用與釀酒師的工藝影響下,都各自有着與眾不同的特質。例如北海道的寒冷氣候能賦予清酒輕盈順滑的質感;京都著名的伏見名水則是塑造細緻優雅口感的秘訣之一。

 

Artisanal Curiosity Cabinet

地址:香港九龍尖沙咀河內道18號K11地下     

查詢電話: 3118 8070

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